20 मई 2011

वाशिंगटन। यदि आप स�वस�थ रहना चाहते हैं तो स�बह के नाश�ते में प�रोटीन से भरपूर आहार लें। इससे आप संत�ष�ट रहते हैं और अधिक खाने से भी बच जाते हैं। आध�निक और तनाव से भरे जीवन में ज�यादा खाना अभिशाप बन च�का है।

मिसॉरी विश�वविद�यालय के शोधकर�ताओं का कहना है कि �सा नाश�ता मस�तिष�क में खाने की इच�छा को नियंत�रित करने वाले संकेतों को कम कर देता है और इससे खाने के व�यवहार में काफी बदलाव आता है।

'ओबेसिटी' पत�रिका के म�ताबिक सेहत से भरपूर और प�रोटीन की अधिक मात�रा वाला भोजन लेना भूख को नियंत�रित करने का साधारण तरीका है। इससे बह�त ज�यादा भूख नहीं लगती और आप बह�त ज�यादा नहीं खाते।

विश�वविद�यालय की सहायक प�रोफेसर हीथर लीडी कहती हैं, "हर कोई जानता है कि स�बह का नाश�ता कितना महत�वपूर�ण है लेकिन इसके बाद भी ज�यादातर लोग इसे कोई प�राथमिकता नहीं देते।"

शोधकर�ताओं ने अपने अध�ययन में देखा कि स�बह का नाश�ता न करने वाले किशोर अस�वास�थ�यकर खान-पान लेते हैं। �से लोग रात के समय ज�यादा खाते हैं, इनका वजन बढ़ता है और ये मोटापे के शिकार होते हैं। उन�होंने देखा कि 60 प�रतिशत किशोर हर दिन नाश�ता नहीं करते।

इनकी त�लना में स�बह का नाश�ता लेने वालों की भूख नियंत�रित रहती है और वे अस�वास�थ�यकर भोजन ज�यादा नहीं लेते, बह�त ज�यादा नहीं खाते और मोटापे से बचे रहते हैं। प�रोटीन से भरपूर नाश�ता आपको दिनभर अधिक खाने से बच जाते हैं।