25 ज�लाई 2011

वाशिंगटन। नाइट�रिक ऑक�साइड भोजन को विषाक�त बनाने के लि� जिम�मेदार सलमोनेला बैक�टीरिया के खिलाफ काम करता है। यह इसके 'मेटाबोलिज�म' को समाप�त कर देता है और हमें जानलेवा संक�रमण से दूर रखता है।

यूनीवर�सिटी ऑफ वाशिंगटन में प�रोफेसर फेरिक फांग के अन�सार, "नाइट�रिक ऑक�साइड नाक, पेट और शरीर के दूसरे ऊतकों में प�राकृतिक रूप से बनता है, जो हमें संक�रमण से दूर रखता है।"

उन�होंने बताया कि इससे बैक�टीरिया की वजह से होने वाले कई रोग दूर रहते हैं। शरीर के लि� आवश�यक बह�त से बैक�टीरिया के अत�यधिक विकास को रोकने में भी इससे मदद मिलती है।

'सेल होस�ट �ंड माइक�रोब' पत�रिका में प�रकाशित रिपोर�ट के अन�सार, नाइट�रिक ऑक�साइड, नाइट�रस ऑक�साइड से अलग है, जो लोगों को हंसाने वाले गैस के रूप में जाना जाता है।

फांग की टीम ने सालमोनेला नामक बैक�टीरिया पर कई प�रयोग के बाद यह निष�कर�ष निकाला। उनके अन�सार, यह बैक�टीरिया के लि� ब�रा है, लेकिन इससे शरीर के उस हिस�से को कोई क�षति नहीं होगी, जहां यह बनता है।