29 जून 2012
 
हेलसिंकी। 'लैंड ऑफ मिडनाइट सन' के रूप में द�निया भर में विख�यात इस धरती की चर�चा में रेंडियर मांस का जिक�र जरूर आता है, परंत� फिनलैंड की इस राजधानी में खान-पान की द�निया कहीं ज�यादा बड़ी है। यहां �से करीब दो दर�जन भारतीय रेस�तरां भी हैं, जो पालक पनीर से लेकर छोले-नान, बटर चिकन जैसे व�यंजनों से ग�राहकों को आकर�षित करते हैं।

इस शहर के लोगों में भारतीयों व�यंजनों की दीवानगी भी तेजी से बढ़ रही है। यहां के �क भारतीय रेस�तरां 'नमस�कार' में काम करने वाले �क बांग�लादेशी रूमोन रहमान ने आई��न�स से बातचीत करते ह�� कहा, "लोगों को भारतीय व�यंजन खूब पसंद हैं। दाल-कढ़ी से लेकर नान, छोले-नान, बटर चिकन खूब पसंद कि� जाते हैं।" यह रेस�तरां यहां के सबसे प�राने रेस�तरांओं में से �क है।

10 लाख लोगों की आबादी वाले इस खूबसूरत शहर में महाराज, सम�राट, इंडियन ताज, माउंट �वरेस�ट जैसे करीब दो दर�जन भारतीय रेस�तरां हैं। रोचक यह है कि �से अधिकांश भारतीय रेस�तरांओं के मालिक नेपाली या बांग�लादेशी हैं। �क रेस�तरां से ज�ड़े रसूल का कहना है कि भारतीय नाम वाले रेस�तरांओं की पहचान यहां अलग है।

रसूल ने बताया कि नमस�कार रेस�तरां की स�थापना किसी भारतीय की मदद से की गई थी और इसकी सफलता से प�रेरित होकर कई बांग�लादेशियों �वं नेपालियों ने भारतीय नाम वाले रेस�तरां खोले।

�क कॉलेज छात�रा हेलिना ने इस संवाददाता से बातचीत करते ह�� कहा, "म��े रोटी �वं मसालेदार कढ़ी खाना पसंद है। दरअसल, मैं भारतीय शाकाहारी �वं मांसाहारी दोनों व�यंजन पसंद करती हूं।" इन रेस�तरांओं में नेपाली, पाकिस�तानी �वं बांग�लादेशी व�यंजन भी परोसे जाते हैं, पर प�राथमिकता भारतीय व�यंजनों को ही दी जाती है।

'इंटरकांटीनेंटल लाइट�स इनलाइट�स कस�टमर सर�विस' में सेवा प�रबंधक साकसेला मर�जाना ने कहा, "भारतीय व�यंजन अंतर�राष�ट�रीय स�तर पर लोकप�रिय हो रहे हैं और यह बदलाव यहां भी देखने को मिल रहा है।"